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杏仁巧克力糖

杏仁巧克力糖

正確來說它應該叫
樂家杏仁巧克力糖吧

前不久不小心在網路搜索到周老師最喜歡的糖果
點進去一看
才發現
這也是我最愛的糖果耶
沒想到還可以DIY
備妥材料趕緊來試試



濃麥芽糖是問了烘焙店老闆給的
是在路邊常看到的金黃色可夾餅乾的那種
下回想直接拿水麥芽試試看

溫度也是煮到150度
焦糖感覺還呈糊狀而已
但放入水中又會成脆性
所以就入盤整平

稍涼一會下刀切小塊
還以為失敗了
顏色有較深
而且有幾塊一切就裂了

小朋友一直想偷吃
我一直要她們等一下...再等一下

沾上巧克力醬也需要技巧嗎
小米幫我滾上杏仁角
也都弄得整盤杏仁角都染黑了呢


這都沒關係
把這金黃衣服穿一穿
你看看
是不是很像

當她們吃到完整的糖果時
都很滿意的說
好好吃唷

真的
一口咬下
是脆脆硬硬又香香的
口感就像那樂家杏仁巧克力一樣
真是會讓人欲罷不能的一個接一個




也謝謝周老師的無私奉獻
才能吃到這記憶中這麼美好的滋味

好愛好愛這糖果
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